Nel 2019 Christian, Simone e Alessandro maturano l’idea di avviare, a Siracusa, una ristorazione nuova e fresca, un’alternativa a quanto offerto fino a quel momento dalla città.
Così il 21 marzo dello stesso anno i tre amici concretizzano quella visione, dando vita a Ostaria.
Qui la carne è la regina indiscussa ma è certamente
in buona compagnia. Le verdure sono freschissime, le uova biologiche e la stagionalità risulta fondamentale per un menù che, una volta ogni 60 giorni,
viene aggiornato o modificato.
